Les possibilités de recettes sont infinies lorsqu’il s’agit de légumes glacés au miel. Dans cet article, nous allons explorer cinq des meilleures recettes que vous pouvez essayer à la maison. Ces recettes sont non seulement délicieuses, mais elles sont également saines et faciles à suivre. Alors, sans plus attendre, commençons !
Sommaire
Le glaçage au miel, qu’est ce que c’est ?
Un glaçage est un revêtement lisse et brillant que l’on applique sur les aliments. Il peut être fait à partir d’une variété d’ingrédients, mais l’ingrédient principal est généralement le miel. Que ce soit un miel maison ou artisanal, le glaçage au miel est souvent utilisé sur les pâtisseries, les gâteaux et les biscuits pour leur donner une saveur sucrée et un aspect agréable. Il peut également être mélangé à d’autres ingrédients pour créer un goût plus salé ou acide. Lorsqu’il est utilisé comme enrobage non cuit, le glaçage au miel aide à garder les aliments humides et à les empêcher de se dessécher. Lorsqu’il est utilisé comme sauce pour arroser les aliments rôtis, le glaçage au miel ajoute de la saveur et aide à créer un extérieur croustillant et doré. Que vous cherchiez à ajouter de la douceur ou de la saveur à votre plat, le glaçage au miel est un ingrédient polyvalent que vous devriez absolument essayer.
3 Recettes de légumes glacés au miel que vous pouvez essayer à la maison
Le miel est un aliment très populaire en France, c’est peut-être pourquoi le glaçage au miel est très utilisé, notamment pour les légumes. Voici quelques idées de recettes rapides
1. Carottes glacées au miel
Ingrédients
- 1 livre de carottes, pelées et parées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C°)
- Dans un grand bol, mélanger les carottes, le miel, l’huile d’olive, le sel et le poivre
- Étendre les carottes sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un film plastique
- Faites cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés
2. Panais glacés au miel
Ingrédients
- 1 livre de panais, pelé et paré
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C°)
- Dans un grand bol, mélanger les panais et le mélange de miel
- Étendre les panais sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium
- Faites cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés
3. Légumes d’hiver glacés au miel et au quinoa
Ingrédients
- 1 tasse de quinoa cuit et refroidi
- 2 cuillères à soupe de miel, divisées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 3 grosse pomme de terre, pelée et coupée en cubes de 1cm
- 1 grosse carotte, pelée et coupée en cubes de 2 cm de côté
- 1 oignon rouge, coupé en quartiers d’un centimètre de côté
- 1 navet coupé en quartier
Instructions
- Préchauffez une grande poele
- Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, 1 cuillère à soupe de miel et l’huile d’olivesel et poivre
- Dans la poêle, faire cuire les pommes de terre, la carotte, l’oignon et le navet à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps
- Ajoutez le mélange de quinoa dans la poêle et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et glacés au miel
- Il ne vous reste plus qu’à déguster.
