De nombreuses personnes l’ignorent encore, mais il est possible de réaliser des recettes à partir du CBD afin de profiter de tous ses bienfaits. C’est le cas des cookies. Mais pour cela, il est indispensable de suivre scrupuleusement les étapes qu’il faut, mais aussi de prendre quelques précautions. Découvrez dans cet article comment faire des cookies au CBD.
Sommaire
Vous pouvez réaliser vos cookies en utilisant des Fleurs de CBD. Pour cela, vous aurez besoin de quelques ingrédients. Pour 20 petits cookies, il vous faudra 160 grammes de farine, 70 grammes de beurre doux, 2 à 5 grammes de fleurs de CBD décarboxylées. À ceux-ci viennent s’ajouter 100 grammes de pépites de chocolat noir et 50 grammes de sucre. Enfin, prenez :
- Un œuf ;
- Une pincée de sel ;
- Une cuillère à café d’extrait de vanille ;
- Une cuillère à café de bicarbonate.
Pour la préparation, vous devez procéder étape par étape.
Étape 1
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et ajoutez-y les fleurs de CBD décarboxylées, de préférence finement moulues. Ensuite, laissez mijoter au moins 30 minutes. Remuez au fur et à mesure, et n’hésitez pas à rajouter un peu d’eau au besoin (si le beurre s’évapore trop). Une fois que le beurre infusé est prêt, vous devez le filtrer avec un tamis afin d’enlever les résidus d’herbes. Par ailleurs, il est également possible de réaliser vos cookies en utilisant l’Huiles CBD.
Étape 2
Maintenant, passez à la réalisation de la pâte. Pour ce faire, prenez un grand saladier dans lequel vous allez mettre le sucre ainsi que l’œuf et battez-les. Ensuite, ajoutez la farine petit à petit tout en continuant le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Puis, incorporez le reste des ingrédients et mélangez le tout. Enfin, couvrez le saladier et laissez la pâte refroidir au réfrigérateur. Pour cela, 10 minutes suffisent.
Étape 3
La dernière étape de la réalisation de vos cookies est la cuisson. Pour ce faire, couvrez la plaque de votre four de papier sulfurisé. Ensuite, faites de petites boules avec la pâte que vous déposez sur ce dernier. Puis, aplatissez-les légèrement. Enfin, faites chauffer le four à 140 ° et enfournez les cookies que vous venez de réaliser. Il faudra compter 15 à 18 min pour la cuisson. Tout dépend de l’épaisseur.
Si vous ne voulez pas utiliser les fleurs de CBD pour réaliser vos cookies, vous pouvez vous servir de beurre de CBD. Pour le reste des ingrédients, ce sont les mêmes. Pour la préparation, mettez votre beurre ramolli pendant 5 à 10 minutes dans un grand saladier, puis ajoutez le sucre et l’œuf. Ensuite, battez-les et ajoutez la farine petit à petit. Pour le reste, la procédure est la même que celle précédente jusqu’à la cuisson.
La réalisation des cookies au CBD n’est donc pas du tout compliquée. Vous pouvez le faire avec des fleurs, du beurre ou de l’huile de CBD. Toutefois, sachez que l’utilisation du CBD en cuisine est très délicate et nécessite de prendre quelques précautions.
