Il existe de nombreux aliments riches en protéines que peut consommer toute personne souhaitant réaliser le plein de protéines. Mieux encore, il existe une large variété de recettes de cuisine qui permettent de bénéficier d’un excellent apport en protéines. Découvrez-en quelques-unes ici.
Sommaire
Galettes forestières poulet et champignons
Pour réaliser un plat pour 4 personnes, vous devez prévoir :
- 4 blancs de poulet ;
- 100d de champignons ;
- 4 galettes de blés noir ;
- 10 cl de sauce béchamel allégée ;
- 10 g de fromage râpé allégé ;
- De l’huile d’arachide ;
- Du persil, du sel et du poivre.
À l’étape de la préparation, commencez par couper les champignons en lamelles et laissez-les revenir dans une poêle huilée. Ajoutez-y du persil, du sel et du poivre puis mélangez le tout à la sauce béchamel. Coupez ensuite le poulet en lanières et laissez-le revenir aussi dans l’huile. Dès que les morceaux de poulet prennent une texture dorée, ajoutez-les à la béchamel. Pour terminer, vous devez prendre une galette et la laisser dorer avant d’y ajouter le mélange réalisé plus tôt et un peu de fromage. Repliez ensuite la galette et reprenez la même chose avec la galette suivante.
Sachez que vous pouvez couper votre poulet et vos champignons de diverses autres manières, à condition que le plat reste esthétique et digeste. Vous pouvez découvrir sur des blogs thématisés cuisine, d’autres manières de couper ainsi que des astuces pour créer des variantes de vos plats.
Roulé de thon moelleux et truite fumée
Cette recette pour 2 personnes se réalise avec des ingrédients tels qu’une boîte de miettes de thon à l’huile de tournesol, 3 carrés de fromage frais, ½ citron vert, ¼ d’une carotte, 160g de truite de mer fumée et quelques brins de ciboulette.
Pour la préparation, débarrassez les miettes de thon de l’huile, découpez la carotte en petits cubes et pressez le jus de citron. Prenez un bol et écrasez-y le fromage à la fourchette avant d’ajouter les miettes de thon, le zeste de citron, la ciboulette ciselée et les cubes de carotte. Vous pouvez ajouter les superaliments que vous souhaitez à la réalisation de cette recette. Les super aliments sont des produits naturels (baies, graines, algues…) qui ont un effet positif sur le corps. Ajoutez ensuite le jus de citron et mélangez correctement.
Placez les tranches de truite de mer au centre d’une feuille de film alimentaire. Répartissez le mélange précédemment obtenu le long du bord, puis roulez le film avant de nouer ses extrémités. Mettez le boudin obtenu au congélateur. Il suffira alors de le sortir du congélateur 1 heure avant le repas, de laisser décongeler avant de servir.
Pancakes légers au lait de soja
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous devrez utiliser 150 g de farine, 20 cl de lait de soja, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, du sel et de l’huile de tournesol. À l’étape de la préparation, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier. Ajoutez l’œuf et le lait puis mélangez pour obtenir une pâte homogène. Laissez cette pâte reposer pendant 30 minutes avant de commencer à cuire vos pancakes dans une poêle d’huile chauffée. Laissez-les dorer de chaque côté avant de les sortir de l’huile.
