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Comment préparer son club-sandwich pour un pique-nique entre amis ?
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Comment préparer son club-sandwich pour un pique-nique entre amis ?

L’été, c’est la saison des vacances et des loisirs. C’est aussi la période où l’on programme des sorties entre amis. Vous avez pris l’initiative d’un pique-nique entre copains ? Vous ne savez pas quel plat concocter pour ce jour ? Le club-sandwich est l’une des recettes phares de pique-nique. Découvrez dans cet article comment mitonner cet encas. 

Les ingrédients nécessaires à la préparation d’un club-sandwich

Pour faire du club-sandwich, vous aurez besoin de certains ingrédients que vous n’aurez aucune difficulté à trouver au supermarché. Pour ne rien oublier, prenez soin de noter sur un bout de papier tout ce dont vous aurez besoin. Mentionnez des sacs pour le déjeuner entre copains si vous n’en disposez pas. Ces musettes vous permettront de garder confortablement la nourriture et les boissons.

Voici les ingrédients (pour 6 personnes) qu’il vous faudra pour préparer votre délicieux mini club-sandwich : 

  • 150 g de filets de poulet ;
  • 1 filet d’huile d’olive ;
  • Sel, poivre ;
  • 6 tomates ;
  • 5 œufs ;
  • 2 cœurs de laitue ;
  • 12 tranches de saindoux fumé ;
  • 1 petit pot de mayonnaise ;

Veuillez bien acheter tous ces ingrédients selon les quantités indiquées afin de réussir la préparation de votre club-sandwich. Dès que les ingrédients sont pris, vous pouvez passer à l’étape suivante, c’est-à-dire celle de la préparation.

La préparation du club-sandwich

Avant de commencer, réglez votre horloge. Le temps de la préparation ne doit pas excéder 15 min et celui de la cuisson, 5 minutes. Ayez tous les ingrédients à votre portée avant de débuter. 

  • Prenez une poêle, versez un filet d’huile d’olive et colorez les filets de poulet. Salez et poivrez. Retournez-les pour les dorer. 4 à 5 minutes suffisent pour les cuire. Après la cuisson, laissez refroidir puis coupez les filets de poulet dans la largeur en menues tranches de 5 mm d’épaisseur.
  • Préchauffez le gril du four. Si votre four se fait vieux déjà, songez alors à le remplacer par la nouvelle génération de fours. Ôtez la croûte du pain de mie et toastez les morceaux sur une seule face, sous le gril du four. 
  • Épluchez les tomates, divisez-les ensuite en 2 puis en fines tranches. Fractionnez les œufs durs toujours en menues lamelles. Après cela, taillez les feuilles de salade en fines lamelles. Mélangez la chiffonnade de laitue et la mayonnaise. Cela dit, si c’est une mayonnaise maison qui vous tente, vous pouvez lire l’article ci-après pour éviter les erreurs qui ruinent la mayonnaise maison.
  • Étalez les morceaux de lard sur une plaque et passez-les sous le gril du four afin de les rendre croustillants. 

Le montage du club-sandwich


C’est la dernière étape. Ici, vous devez monter votre club-sandwich. Disposez les tomates puis les œufs sur 2 tranches de pain de mie. Mettez dessus les fines lamelles de poulet, puis la chiffonnade. Montez le club en disposant les tranches, les unes par-dessus les autres et recouvrez le tout d’une dernière tranche sans garniture.

Pour que le tout reste debout, utilisez des pics en bois. Répétez la même action pour chaque pain de mie. Enfin, coupez les sandwichs en 2 ou 4 triangles et servez-les (quand vous serez au lieu du pique-nique) avec le lard grillé et la salade.

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Angélique

Je m'appelle Angélique, je suis tombé dans la marmite étant petite. J'adore cuisiner au point de pouvoir y passer tout mon Week-end !

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